Từ ca cao tới sô-cô-la
Nói tới ca cao và sôcôla mang sắc nâu đậm đà hầu như không mấy ai không biết, hơn thế còn tìm cách tận dụng những hiệu ứng của loại thực phẩm này. Ngay từ ngày xa xưa, những sắc dân Aztecs và Maya nổ…
Bài viết
Sô-cô-la món ăn nên thuốc?
Nếu thử thăm dò phản ứng của người tiêu dùng về sô-cô-la thì chắc chắn khó ra ngoài hai kết quả tương phản: Hầu hết, nếu không muốn nói tất cả, đều khen ngon! Dĩ nhiên với điều kiện phải đúng kiểu... …
Chocolate tăng hoạt động tình dục
Bị thôi thúc bởi câu hỏi về việc tại sao phụ nữ thường so sánh tình dục với chocolate, các nhà nghiên cứu người Ý đã tiến hành một cuộc khảo sát trên khoảng 163 phụ nữ. Và một kết luận được đưa ra: Nh…
Tòa nhà chọc trời bằng sôcôla lập kỷ lục thế giới
Một đầu bếp Pháp vừa lập một kỷ lục mới ở New York về tượng điêu khắc cao nhất thế giới làm bằng sôcôla. Trong ảnh là tháp sôcôla đen nguyên chất cao 6,4 mét. Đầu bếp Alain Roby của Hyatt đã mất hơn 3…
Lợi ích sức khỏe từ polyphenol trong sô cô la đen
Trong các thức ăn hàng ngày, có rất nhiều thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên như trà, nho, rượu vang, trái cây, rau củ quả, gia vị, rong biển, ... nhưng sô cô la đen nổi lên là một ứng viê…