Thứ sáu 14 Tháng 8 2020

Chocolate đen giúp giảm huyết áp

Mọi người có thể ăn nhiều sản phẩm giàu cacao như chocolate đen nhưng không nên uống nhiều trà nếu muốn giảm huyết áp của mình.

Nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Cologne, Đức, tìm thấy ăn những thực phẩm giàu cacao giúp làm giảm huyết áp, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ và đau tim tới 10-20%.

Tiến sĩ Dirk Taubert giải thích lợi ích đến từ hợp chất polyphenol có trong cacao. Trong khi cả chè và cacao đều giàu hợp chất này, thì cacao có nhiều hợp chất procyanid (một dạng của polyphenol) hơn. Điều này cho thấy các phenol khác nhau trong thực vật sẽ đóng góp khác nhau trong việc giảm huyết áp. So với phenol của cacao thì phenol trong trà kém hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khuyên rằng việc giảm huyết áp nên đi kèm với lối sống lành mạnh như tập thể dục và ăn uống điều độ. "Các sản phẩm giàu cacao nên là một phần trong chế độ dinh dưỡng hợp lý", Taubert nói.

Theo Reuters, ngày 9/4/2007

Chủ đề

Phản hồi